Wśród produktów z orzechów, które regularnie wykorzystuje się w cukiernictwie, znajdują się przede wszystkim prażone pistacje, migdały, a także orzechy arachidowe czy laskowe, które po procesie prażenia nabierają intensywniejszego aromatu i chrupkości, idealnie komponując się z ciastami lub deserami. Pasty pralinowe z orzechów stanowią doskonałą bazę dla kremów. Natomiast drobno zmielone mąki z orzechów, jak migdałowa czy laskowa, stanowią alternatywę dla tradycyjnych opcji, nadając wypiekom specyficzny smak i aromat. Mączka migdałowa jest najistotniejszym składnikiem do wypieku francuskich makaroników.
Prażone orzechy, takie jak arachidowe, laskowe czy pistacjowe, są świetne jako samodzielna przekąska, a także jako składnik wypieków i element dekoracyjny. Płatki migdałów blanszowanych doskonale nadają się do posypania wypieków z ciasta kruchego i francuskiego takich jak np. Croissanty. Ziarna pistacji pięknie wzbogacą monoporcje i ciasta z dodatkiem kremów pistacjowych. Doskonale łączą się z białą czekoladą. Pasty pralinowe i masy marcepanowe stanowią z kolei świetną bazę do wypieków czy pralin. A jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych mąk, warto wybierać grysy orzechowe.
Wybór konkretnych produktów z orzechów zależy od smaku, tekstury oraz rodzaju wypieków cukierniczych, jakie planujemy przygotować. Ważne jest też uwzględnienie ewentualnych alergii pokarmowych i preferencji smakowych, by dopasować dodatki do potrzeb kulinarnych czy gustów konsumenckich. Decydując się na zakup konkretnych produktów, zawsze warto wybierać spośród sprawdzonych ofert od doświadczonych sprzedawców. Przykładem sklepu, który posiada bogatą ofertę produktów orzechowych, jest cukieteria.pl.